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Escuela Europea de Ciencias de la Salud

Conviértete en un auténtico detective en el supermercado
Nutrición

Conviértete en un auténtico detective en el supermercado

“Nadie le dice a un avestruz qué comer”. Pero, por primera vez en la historia, los humanos no sabemos qué debemos comer. Ya no reconocemos lo que es la comida humana. Confundimos alimentos comestibles con alimentos saludables Por otra parte, la comida es el nexo de la mayoría de las crisis de salud, económicas, ambientales, climáticas, sociales e incluso políticas de nuestro mundo. Si bien esto puede parecer una exageración, no lo es. El problema es mucho peor de lo que pensamos. Después de este curso, aprenderás el arte de saber alimentarte, te convertirás en un verdadero detective en el supermercado, te darás cuenta de que alimentarse bien no es aburrido considerando que también debes alimentar a tus bacterias. En resumen, sabrás como alimentarte y podrás hilvanar los puntos de esta crisis, en gran parte invisible, y comprender por qué debes cambiar tus hábitos, a pesar del sistema alimentario establecido, y que esto, es fundamental para tu salud y tu bienestar.

En este curso, impartido por el nutricionista Ruymán Rodríguez, podrán aprender a adquirir y consumir alimentos nutritivos y de calidad. El curso está estructurado en cuatro videos, que se publicarán cada lunes. 

- Clase 1: lunes 12 de abril de 2021

- Clase 2: lunes 19 de abril de 2021 

- Clase 3: lunes 26 de abril de 2021

- Clase 4: Lunes 3 de mayo de 2021

Después, tendremos un webinar online de resolución de dudas con el profesor, el jueves 27 de mayo de 2021. A las 20:30h (hora de Madrid). A través de zoom. 

Los videos, una vez publicados, los puedes ver en cualquier momento, las veces que quieras, a través del aula virtual. 

Unidades

  • [Lesson] Webinar resolución de dudas
    Duración: 00:00
  • [Lesson] Clase 4: Relevancia de la microbiota
    Duración: 00:01
  • [Lesson] Clase 3: Como alimentarnos en el siglo XXI
    Duración: 00:00
  • [Lesson] Clase 2: Desmontando “la ciencia” de la industria alimentaria
    Duración: 00:00
  • [Lesson] Clase 1: El Supermercado
    Duración: 00:01

Conoce a los profesores

Ruymán Rodríguez

Ruymán Rodríguez

Dietética y Nutrición

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ECCS, Madrid, España

  • 910053580

  • info@eecs.online

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